Unsere Geschichte
Heimische Jagd
Eng verwoben ist Jagd und Wirtshaus.
Seniorchef Sepp ist passionierter Jäger und liefert aus seinem Jagdrevier Reh- und Schwarzwild.
Somit können wir das Wildfleisch aus der Region beziehen.
Dem Juniorchef und Küchenmeister ist dabei besonders die ganzheitliche Verwertung des Tieres wichtig.
Dieser Grundsatz spiegelt sich in der Vielfältigkeit unserer Wildgerichte wider.
